שף מארח לאירועי בוטיק

בואו להתארח בלופט קסום לאירועים קטנים הממוקם בלב מושב רינתיה (סמוך לפתח תקווה). ה"סילופט" קרוי על שם מגדל הסילו ששימש בעבר לאחסון תבואה ודגנים. הלופט שלנו ממוקם בליבו של מושב פסטורלי, בבית אריזה קדום ששופץ ועוצב מן היסוד. בחצר שלנו, גינת תבלינים ופינות ישיבה קסומות לאירוח המושלם.

החלל שלנו כולל שטח של 100 מ"ר ומתאים לאירועים עד כ-60 איש. בהתאם לסידורי אירוח שונים, ניתן לערוך בו ארוחות שף מפנקות, אירועי קוקטייל, השקות, סדנאות בישול, ימי עיון, ימי גיבוש למנהלים ועוד.

ארוחות השף שלנו בניצוחה של השפית עדי מילר מלוות בכלים יוקרתיים, שירות מקצועי, יינות משובחים ותפריטים מותאמים אישית. הארוחה כוללת הגשה לשולחן, מטבח שף פתוח, מכונת אספרסו ועיצוב שולחן בהתאמה אישית.

~ מנות פתיחה ~

פוקאצ'ות ולחמי שיאור בליווי ממרחים
סלסת עגבניות ועשבי תיבול
טפנד זיתי קלמטה וזעתר טרי
מטבל בלסמיקו ושמן זית
סלט עלים , פרי העונה ומבחר אגוזים בויניגרט בלסמי ודבש
סלט עגבניות שרי, דלעת אפויה, עלי ארוגולה, בצל סגול וגרעינים

~ מנות ראשונות ~

סביצ'ה דניס עם צנוניות, תרד, צ'ילי, בצל ירוק ונענע
קרפצ'יו פילה בקר עם עלי ארוגולה ובלסמי מצומצם
חצילים שרופים במיסו וטחינה עם עשבי תיבול תאילנדיים
טרטר סלמון ואבוקדו בויניגרט לימון, עשבי תיבול וקוויאר זיתים שחורים
ספרינג רול אינדונזי ממולא בשר ותרד, חמשת התבלינים וסויה מתוקה
ניוקי תפוחי אדמה עם ארטישוקים, ירוקים, זיתי קלמטה ועגבניות מיובשות
יקיטורי עוף בחמאת בוטנים, קרם קוקוס וצ'ילי עם סלט נבטים אינדונזי
שיפודוני אנטריקוט על סלסת אבוקדו, צנוניות ועשבי תיבול

~ מנות עיקריות ~

פילה סלמון בדבש, לימון וחרדל על מצע ירקות אפויים בתנור
פילה דניס על מצע בורגול דק ופלפלים קלויים בויניגרט לימון חם
נתחי סלמון בזיגוג אסייתי בליווי אורז פרא, פטריות שימאג'י וירוקים
נתחי פרגית צלויים בויניגרט לימון וטימין על תבשיל עדשים שחורים וירקות שורש
תבשיל קארי וקוקוס עם פרגית קצוצה, בטטות ובזיליקום בליווי אורז בסמטי
נתחי אנטריקוט אנגוס צרובים עם בייבי תפו"א וירקות אדמה מקורמלים
מדליוני פילה בקר ברוטב יין אדום וציר בקר על מצע קרם תפוחי אדמה וכמהין

צרו איתנו קשר

סילופט

  • דרך הרימונים, מתחם הסילו, רינתיה
  • 052-8981161
  • 03-5566603